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La cucina della Brianza è strettamente legata alla terra e alle tradizioni ed è sicuramente genuina e naturale. Si dice che è a causa della loro fretta che gli abitanti hanno creato le targhe locali per dedicare più tempo ed energie al lavoro e ai propri hobby. Piatti come la "Cazzuola" con polenta o il "Minestrone" alla brianza richiedono lunghi tempi di cottura a fuoco basso e gli ingredienti sono utilizzati nella prima fase della preparazione. Uno dei prodotti più deliziosi della gastronomia di Monza è la "Luganiga", un salame di maiale accompagnato da riso o il tipico pane "Michetta". Per intenditori, i "Firun" sono consigliati: i dolci di Monza che hanno un gusto eccezionale e sono fatti con le castagne al forno.